三峡日报讯（记者揭兴伟、通讯员胡俊苗） “平台设置的电子台账数据逻辑关系还没理解透”“病害动物及产品的存档照片如何拍摄最规范”……针对屠宰生产管理人员在落实“五本台账”时的困惑和诉求，近日，市畜牧兽医执法大队组织专班，对城区双汇、三欣两家屠宰企业开展送政策上门、送技术到车间一线培训活动。

活动中，大队驻场兽医解读了《生猪屠宰管理条例》重要条款，讲解了生猪进场登记、“瘦肉精”自检、肉品品质检验等台账的具体填报要求，并结合前期对企业“五本台账”检查发现的问题进行针对性辅导。