2023年09月11日
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第A5版:文体

遵循古法制作 保留地域特色

柴火老芝麻饼入围中国特色旅游商品

三峡日报讯(记者郑健捷、通讯员张颖辉)近日,由中国旅游协会举办的2023年中国特色旅游商品大赛中,经过省级初审筛选,网络注册填报,以及组委会两轮网上审核,宜昌市有10件商品入围,长阳非遗传承基地同发兴斋生产的糕点柴火老芝麻饼作为其中代表参展参赛。

柴火老芝麻饼又被当地人称为“粑粑”,因为内馅外皮都包含了芝麻,所以更多人叫它“芝麻饼”。

同发兴斋是长阳资丘建华副食厂的前身, 位于长阳资丘镇。同发兴斋一直遵循古法制作,采购本地优质原材料,保留着一定的地域特色和独特的口味。在传承传统技艺的同时,随着时代发展不断进行产品改良和创新研发,以市场手段探索传统手艺的延续与传承,赋予传统技艺新的生机与活力。2022年,同发兴斋被命名表彰为县级非遗传承示范基地。

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