三峡日报讯（通讯员李贝希）日前，夷陵区市场监督管理局在对食品生产企业开展监督检查时发现，某食品生产企业未按规定落实“日管控、周排查、月调度”制度，“日管控”台账记录超前填写，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条，执法人员立即对该企业给予警告处罚。这是该规定出台后夷陵区开出的首张罚单。

食品安全“两个责任”工作开展以来，该局以13个乡镇基层所为单位，多次组织市场主体开展专题培训，围绕企业的责任体系、风险防控机制、履职保障措施等方面为食品生产企业提供“手把手”教学，采用通俗易懂的语言为食品生产企业答疑解惑，指导并督促企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。该局将进一步督促企业落实食品安全主体责任，针对“两个责任”落实不到位的企业开展“回头看”，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。