三峡日报讯（记者万龙云、通讯员张颖）近日，湖北省楚菜金厨奖技能竞赛在武汉举行。宜昌科技职业学院教师龚林峰参赛菜品“花开富贵”获得楚菜金厨大赛金奖。

龚林峰介绍，“花开富贵”选用的主料是宜昌肥鱼，运用了“低温浸炸”的烹调技法，呈现了宜昌肥鱼丰富的口感和味道。这道具有浓郁宜昌味道和情愫的菜品，旨在让更多的人深入了解宜昌的地标美食，为持续擦亮“中国美食之都”城市品牌绽放光彩。

近年来，宜昌科技职业学院通过建设中西式烹饪实训基地，引进安琪酵母股份有限公司产教融合基地，持续推进技兴荆楚工程，成功入选人社部一体化课程标准和课程设置方案烹饪（中西式面点）开发院校名单，形成楚菜人才不断涌现的局面。