三峡日报讯（记者杨春艳、通讯员杨李根）昨日，在安琪健康食品产业园内，鲜红色的蔓越莓蜜饯源源不断地“走”出生产线。安琪百味公司总经理王勇拿着鲜红色的果干告诉记者，消费者平时见到的蔓越莓蜜饯都是黑褐色，公司运用业内领先的低温干燥+热能回收技术，使得蔓越莓蜜饯颜色纯正，并锁住了更多的营养，同时降低了生产过程中的能源消耗。去年已经同步开展了进口和自产蔓越莓蜜的试生产，并销售700多吨。

据了解，蔓越莓鲜果原产地在北美洲，是一种生长在凉爽、高寒湿地及沙土地地区的越橘属植物，除了可以直接食用外，还可以加工成果酱、果汁、蜜饯等多种食品。蔓越莓富含A型原花青素、类黄酮、维生素C、多酚类化合物以及多种微量元素和抗氧化剂。其中A型原花青素是其特有的活性物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。

“一直以来，蔓越莓蜜饯作为一种常用的食品配料，我们主要依靠进口，为满足市场对蔓越莓蜜饯产品快速增长的需求，进一步丰富健康食品原料产品组合，安琪酵母与江苏安之润、焙友商贸成立了安琪百味公司，主要生产蔓越莓蜜饯和蔓越莓果汁。”王勇告诉记者，公司可年产1万吨蔓越莓蜜饯及6000吨蔓越莓原汁，立志成为国内领先的健康果汁饮料及蔓越莓蜜饯综合服务商。从去年四季度起，公司陆续通过小试、中试，现已实现稳定生产蔓越莓蜜饯，近期将试生产蔓越莓果汁。

在生产车间，安全生产部工作人员钱家驹正带领工人们检查设备，为生产蔓越莓果汁做准备工作。钱家驹告诉记者，为了保护生态，公司建有一体化污水处理设施，保证废水达标排放。过去被废弃的蔓越莓果籽也将被利用起来，公司已研发出配方，拟将果籽转换成动物营养食品。

“目前，公司已在点军区土城乡落布淌村试种蔓越莓。”王勇说，蔓越莓喜酸性土壤，落布淌村的自然环境和地质条件比较适合蔓越莓生长，公司正积极探索本地化种植。

据介绍，安琪蔓越莓项目满产后预计年销售收入3.8亿元，年纳税1000万元以上，有助于安琪整合蔓越莓产业链资源，打造国内领先的蔓越莓蜜饯及健康果汁饮品综合供应商，进一步丰富公司食品原料产品品类，增强公司健康食品原料产业竞争力。