三峡日报讯（记者方勇华、通讯员陈丹丹）桔子香醋、桔子陈醋、陈皮料酒……近日，湖北土老憨生态农业集团几款果粮混酿的轻调味产品上市，受到消费者追捧。

作为目前国内最大的果醋（橘醋）生产企业，土老憨集团董事长陈世贵认为，宜都柑橘产业有着无法比拟的先天优势，潜力不可估量。早在2007年，土老憨集团便率先实现了标准化规模生产，成为国内最早、最先研发生产果醋食品的企业。

土老憨橘醋酿造有何独到之处？土老憨集团技术人员介绍，橘醋在酿造过程中，采集精品蜜橘果汁，经过二次生物发酵，三年“夏复晒、冬捞冰”的陈酿，终精酿出珍贵橘醋。这种原浆醋，可长期存放持续熟成，有“液态黄金”之称。据悉，现在耸立在土老憨橘醋庄园内的500多个发酵罐单个价值就达700万元，总价值超40亿元。

科技创新是企业发展的灵魂。该集团依托本地资源优势，通过与华中农业大学、意大利艾焦米亚摩德纳大学、三峡大学等国内外科研院所展开技术研究和难点攻关，引进意大利巴萨米克香醋酿造工艺和专属产香菌，历经数年才将橘子原浆醋研发成功，填补了国内高端冷餐果醋的技术空白。

企业建立了研发机构，每年都拿出销售额的3%作为研究投入，与国内十几家科研院所和大专院校建立了长期的合作关系，完成从田间管理、加工保鲜、工艺配方等一系列创新技术，这也成为土老憨抢占市场的法宝。

该集团与深圳茂雄集团开展战略合作，双方将共同打造粤港澳地区的百亿级健康食品销售市场。集团还与深圳米袋子菜篮子联合会、上海家链森态、武汉大学药学院、三峡大学等行业具有影响力的企业和高校达成紧密合作关系，拓宽合作广度，加大共赢力度，与各界朋友和客户携手共进。该集团已在国内31个省、市、自治区设有销售网络，辐射国内500多个中等以上城市，并出口欧洲、日本、韩国、新加坡和香港市场。土老憨品牌的无形资产从不到0.5亿元增至如今的7亿元。

作为国家级农业产业化重点企业，该集团积极发挥龙头企业带动作用，组建宜都蜜柑专业合作社联合社，通过组织生产合作社、服务合作社、旅游合作社，形成“一股份、三合作”的独特经营模式，带领橘农走向共同富裕之路。当前，土老憨集团已经联结了10万亩的柑橘绿色种植基地，企业在宜都市红花套镇建有原料种植基地，其年精深加工柑橘十万吨的生产规模，居全国首位。

“通过不断引进新技术、新工艺，开发新产品，延长柑橘产业链条，千方百计对鲜果柑橘进行深度开发，走柑橘精深加工之路，大力开发高科技、高附加值、高营养的保健功能食品，进一步把企业做大做强，带动广大橘农增收致富，促进宜都柑橘产业提质增效。”陈世贵表示。