三峡日报讯（通讯员邹蕾、陈晶菁）近日，一场别开生面的土家“长龙宴”在五峰柴埠溪景区热闹开席。“十碗八扣”“暖锅”“抬格子”等特色菜肴逐一上桌，为游客带来地道土家风味盛宴。

摆“长龙宴”是五峰土家族传统活动，旧时一般只在婚礼、丰收等庆祝时刻举行。活动开始前，各家各户会把自家四方桌搬到户外空旷地方，呈一字排开，最长时宴席超过百米，宛如一条“长龙”匍匐在山间，“长龙宴”名称由此而来，习俗一直传承至今。

当天，景区广场上一字排开的四方八仙桌从南延伸至北，绵延百余米，十分壮观。每张桌子上依次摆着土家族传统佳肴。其中“十碗八扣”包含10道精致“扣菜”，如炸辣椒扣香肠、高山土豆搭配散养跑地鸡、豆豉扣鱼等，被誉为“土家族满汉全席”。“抬格子”作为土家族用来款待贵宾的重要菜品之一，以其选材考究、味道层次分明著称。“暖锅”则精选五峰地区特色腊肉系列（腊三样），配多种干制蔬菜精心烹调而成。当这些食材在锅内翻腾时，热气缭绕，不仅为初秋微凉时节带来一份温暖，也象征着土家人热情好客的文化传统。

柴埠溪景区相关人员介绍，在中国传统观念中，霜降是一个重要滋补时节，民间素有“补冬不如补霜降”的说法。因此，今年柴埠溪的长龙宴特意选在霜降前夕开始。活动期间，景区不仅为游客带来深秋自然美景的视觉盛宴和传统土家美食的丰富滋味，同时也搭建起一个民族文化交往交流交融的平台，为大家提供深度体验土家文化独特魅力的渠道。此外，南曲、打溜子、竹编等土家人耳熟能详的传统节目已成为常规表演，游客不仅能欣赏到非遗传承人的现场表演，还能在他们指导下亲身体验传统艺术魅力。