三峡日报讯（记者胡兴军、通讯员谭晓东）11月14日，省文化和旅游厅公布了第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，《九畹丝绵茶制作技艺》成功入选。至此，秭归县省级非遗代表性项目达到7件。

据九畹溪镇蔡家坡李高永墓碑及《李氏宗谱》记载，清乾隆年间，秭归九畹溪贤人李高永将秭归茶进贡紫禁城。乾隆听闻该茶“幼芽断面新奇，银丝万缕，银光夺目”，尝后深感此茶清香馥郁、滋味鲜爽、回味绵长，遂赏盖碗茶具一套，赐名“丝绵茶”，秭归丝绵茶由此诞生，至今已有229年。九畹丝绵茶制作技艺代表性传承人已传至第十代。

九畹丝绵茶制作技艺属绿茶制作技艺，包括采青、摊青、杀青、摊凉、回潮、揉捻、解块、杀二青、理条、干燥、提香、品鉴12道工序，技法、力道、温度、湿度、时间、火候全凭匠人感官精准把控。同时，历代匠人总结出“采青不能掐，脆茎掰扯拉”“摊青看颜色，叶面失光泽”“杀青要高温，双手锅底搂，抛起抖三抖”“摊凉再回潮，揉捻讲力道”“解块抛洒搓，茶叶不成坨”等关键技法和口诀。

九畹溪镇是“秭归丝绵茶”的原产地和核心产区，现有产茶村11个，茶园种植面积达21152亩，有茶叶加工企业17家，茶叶总产量达1200吨，综合总产值2.2亿元，并辐射带动全县发展茶产业。2021年，中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予秭归“中国丝绵茶之乡”称号。2023年，“九畹丝绵茶·宜昌毛尖”获湖北省首届“楚茶杯”斗茶大赛绿茶组特别金奖，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。