三峡日报讯（记者宋潇潇，通讯员杨璐、尚孟琪）宰杀、开背、冲洗......2024年12月31日，记者走进宜昌福美园食品有限公司生产车间，“全副武装”的工人们与自动化流水线默契配合，一条条鲜鱼迅速变成鱼块、鱼头、鱼糜等产品。

“我们1月的订单金额已经有1300多万元，目前正在备货生产，预计2025年产值可达1.5亿元。”福美园二期淡水鱼加工项目负责人王军说，企业开足马力赶订单，奋力实现“开门红”。

诱人的鱼肉香味飘满鱼头加工车间，这些鱼头、鱼块通过腌制、调味、去腥，变成了独具风味的美食。王军介绍，这些鱼肉加工产品穿过“速冻隧道”，从传送带进去到冻好仅需30分钟，能牢牢锁住鲜味。

据介绍，宜昌福美园食品有限公司二期淡水鱼加工项目生产车间占地面积14000平方米，建设智能化生产线3条，每日淡水鱼加工能力可达150吨。该项目全部建成后，将为当阳农业产业延链、强链起到示范带动作用，助力乡村全面振兴。