三峡日报讯（记者马林、白政，通讯员杨李根）2月13日，在位于伍家岗区的安琪生物产业园，安琪集团园区工厂酿造生产部正开足马力进行生产，每天有40吨酿酒曲下线，从这里发往全国。“现在生产的有两类产品，一类是通用型酿酒曲，主要是为了提高出酒率，适用于所有的酒厂。还有一类是客户定制的特制酿酒曲，比如浓香型、酱香型、清香型等。”安琪集团园区工厂酿造生产部部长向江涛介绍。

酿造是安琪的传统优势业务，为进一步满足市场需求，2023年4月，安琪复合微生物制剂生产线在生物产业园建成投产，生产的酿造产品因菌种优良、发酵稳定、出酒效果好，深受客户青睐。今年，该生产线将冲刺全年13000吨的生产目标，眼下更多的新工艺新技术将依托核心设备固态发酵生产线生产。

“今年将利用这条生产线进行新菌种新产品的试制、生产，不断提高酿酒曲产品在改良酒的风味和香味上的能力，进一步丰富酿造产品类型。”向江涛介绍，该设备实现了微生物培养和干燥的全自动控制，减少了人工干预，产品质量更加稳定。

在同一园区的调味品生产部，12条生产线也马力全开赶制生产订单，眼下日均产能达到40吨。据了解，这里生产的鸡精因纯天然，并含有酵母抽提物，具有独特的鲜味和滋味，得到市场认可。为及时满足市场需求，年前，车间对生产线进行了技改升级。“实现了鸡精自动下料，更新了8台制粒机，故障更少、生产速度更快，改造前每小时输送鸡精1.2吨，现在可以做到每小时输送鸡精1.5吨，生产效率提升了25％。”安琪集团园区工厂调味品生产部副部长陈启洲介绍。生产线智能化水平持续提升，近期接到的一个10吨的订单，只需要一个白、中班的时间就能完成生产。

赶订单、提效率、促产能，今年，生产车间计划对包装环节进行进一步技改，实现码垛环节的自动化。“去年我们鸡精产品产量达到了4500吨，今年全年我们计划生产6000吨。”陈启洲说。

眼下，安琪集团在伍家岗区、猇亭区、宜昌高新区等地的产业园正开足马力忙生产、赶订单、抢市场、拓销路，力争实现新年“开门红”。