在枝江市夷陵牛产业研究院，一头头憨态可掬的夷陵牛埋头“干饭”；仙女镇鲈鱼产业园育苗车间内，鲈鱼苗欢快游弋、自在觅食；福滋源食品有限公司加工车间里，柑橘经过系列标准化工序，蜕变为果香四溢的浓缩汁……冬日的枝江，寒意渐浓，产业园里却生机盎然。

上接三峡库区、下连江汉平原的枝江，正形成“米果菜、猪牛鱼”多点开花的特色产业格局。在这片农业热土上，枝江供销集团积极谋划、主动担当，以服务“三农”、助力乡村振兴为己任，精准锚定“肉牛、鲈鱼、砂梨、柑橘”四大特色产业，进一步深化拓展农业优势，助推农业产业化升级。

一头牛的“身价”裂变

走进夷陵牛产业研究院养殖区，牛的叫声此起彼伏。

“每一头都是经过基因筛选的‘潜力股’，吃的饲料、住的牛舍都是‘私人定制’，‘待遇’好得很！”穿着工作服的养殖负责人李哲昊指着牛群，声音里满是自豪。

枝江市夷陵牛产业研究院成立于2025年1月，由枝江市委、市政府牵头搭台，枝江供销集团运营，中国农大、华中农大、北京畜科所等科研院所提供技术服务，以“科技赋能+标准化管理+多元合作”为核心，实现了从传统土黄牛到优质肉牛的转型。

转型，首先要从“基因”上把控品质。枝江供销集团联合科研院所，组建专业育种团队，对夷陵牛原种进行基因测序与筛选，通过全基因组关联分析技术，精准定位与肌间脂肪沉积相关的基因位点，筛选出具有“雪花牛肉”潜质的优良种牛。

“已建立起拥有600头规模的夷陵牛核心育种场。”李哲昊介绍，经过良种选育与改良，一头400公斤的夷陵牛可产雪花牛肉50公斤，最高售价达每公斤800元，溢价率超40%。

为打破传统肉牛产业“重养殖、轻加工”的瓶颈，枝江市重点扶持龙头企业丰联佳沃公司，推动牛肉产品向精深加工转型，开发出休闲食品、调味食材、即食餐品等10余种深加工产品，年综合收入超8000万元。

肉牛产业的蓬勃发展，离不开有力的金融支持。枝江供销集团采取“金融担保+贷款贴息+保险保障”的模式，引导金融机构开发“犇牛贷”，推动肉牛产业规模化、标准化养殖，成功打造省级肉牛产业化联合体。截至目前，肉牛产业发展基金扩大到该市5个肉牛养殖镇，吸引5个合作银行签约，累计为肉牛产业链担保贷款190笔11872万元，带动超3亿元社会资本投入肉牛产业发展。

一条鱼的“增值”之旅

在仙女镇鲁港村一尘水产养殖专业合作社鲈鱼育苗车间内，千万尾鱼苗在育苗池里畅游，活力十足。

“过去育苗受技术瓶颈制约，露天养殖时鱼苗存活率不稳定，品种改良也缺乏专业指导。”合作社负责人贺华山回忆，“枝江市政府主动牵线搭桥，为合作社争取技术改造补贴，支持车间升级智能温控、水循环等设备，并积极对接华中农业大学水产学院，在合作社建立科研实验基地。”

这些育苗池并非传统露天池塘的“缩小版”，而是搭载了智能生态系统——池底铺着特制的水循环滤网，能实时过滤残饵与粪便，保持水质澄澈；池壁上嵌着小巧的传感器，持续监测水温、溶氧量与pH值，数据实时传输到车间中控屏，确保水体环境始终稳定在鱼苗最适宜的生长区间，助推鲈鱼苗年产3茬，产量超3000万尾。

如何让枝江鲈鱼叫响全国？枝江市政府引导国企试水，通过枝江供销集团40%的引导基金，吸引社会资本参与控股60%，与一尘水产组建湖北一尘农业开发有限公司，共同建设集鲈鱼鱼苗繁育养殖、生鲜销售、深加工、社会化服务、冷链物流、品牌塑造于一体的枝江鲈鱼供应链体系，打造“枝江鲈鱼”品牌。

“新的1万平方米鲈鱼繁育车间建成后，大规模苗种年育量有望突破5000万尾。”枝江供销集团鲈鱼销售负责人鲜文杰说，公司正在积极拓展市场，已与九毛九、太二、大米先生等餐饮品牌建立合作关系，同时与覃姐食品合作，推出冷冻鲈鱼、鱼糕、鱼丸等深加工产品，1斤成鱼的价值从17元提升至27元。

一颗果的“链”式升级

柑橘产业是枝江市富民兴村的支柱产业。数据显示，该市拥有132个柑橘专业种植村和37万亩标准化种植基地，年产柑橘约80万吨，产量居湖北前列。

好果卖不出好价，一直是制约枝江柑橘产业高质量发展的难题。作为服务乡村振兴的重要力量，枝江供销集团立足本地优质柑橘产业资源，精准研判市场需求，将破解之道锁定在柑橘深加工赛道。

经过多方调研考察、洽谈对接，枝江供销集团斥资3500万元战略参股湖北福滋源食品有限公司，以资本为纽带，整合双方优势资源，共同开启枝江柑橘产业的“深加工转型之路”。

合作以枝江本地优质柑橘鲜果为核心原料，秉持“全果利用”理念布局深加工产业链。依托福滋源的技术与设备，开发柑橘浓缩汁、果醋、柑橘皮提取物等系列高附加值产品，实现“吃干榨净”式利用。

“供销集团的投资入股就像一针‘强心剂’，来得太及时了！”福滋源公司负责人感慨不已，“这不仅为企业带来了充足的资金支持，也为我们拓宽原料采购渠道、优化生产运营体系、拓展销售市场提供了坚实支撑。”

目前，福滋源公司正加快推动百万吨级绿色生态果蔬深加工及智慧冷链物流仓储项目，建成后可年产浓缩汁1.5万吨，年销售收入达2亿元，直接带动500余人就业，辐射带动周边2万余户种植户增收。

“枝江供销集团深度嵌入乡村产业发展的每一个关键环节，逐步打破了‘老供销’的传统刻板印象。”枝江供销集团党委书记、董事长李国强表示，将秉持“为农、务农、兴农”的初心，进一步筑牢城乡市场纽带、强化产业升级引擎，在乡村全面振兴进程中续写“供销为民”新篇章。

三峡日报记者 付江山 通讯员 陈梦雅