“随着10号酿酒车间的投窖，馫香基地建设进入了新的节点，2025年3月我们将在这里迎来第一缕馫香。”

12月23日，在稻花香万吨馫香型白酒智能化酿酒基地10号酿酒车间，该项目建设负责人正在现场指挥调度，加快项目进展。

10号酿酒车间于2023年11月开工建设，历经一年的紧张施工、精心培育，该酿酒车间上周已正式投窖，将为稻花香加码馫香赛道，决胜“百亿”目标提供优良的馫香产能。

当日，工人们正在车间各司其职，进行窖池养护、行车调度、酒糟投窖等工作。

据介绍，该基地占地面积742.5亩，总投资达23.89亿元，规划建设6栋酿酒车间、5栋陶坛酒库，配套建设制曲车间、储酒罐区、原粮处理车间以及白酒产业研究院等。

目前，2号至5号陶坛酒库已完成建设，9号、10号酿酒车间主体已完工，正在进行设备安装，其余项目正在进行有序施工。

作为省级重点建设项目，稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地承载着区域白酒产业强链补链的重要作用。

该项目技术研发相关负责人表示：“馫香型白酒生产工艺是我们历时7年潜心研发，全国首创的生产工艺，能有效丰富白酒产品种类，开启白酒产业新赛道。”

据稻花香集团相关负责人介绍，项目全部投产达效后，预计年产优质馫香型原酒2万吨以上，实现年产值30亿元。

值得一提的是，智能化是该项目的另一亮点。

按照数字化制曲、机械化酿造、智能化管理要求，稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地引入智能行车、上甑机器人、智能RGV、仿生复合式压曲工艺等智能化设施设备，推动传统白酒产业加快转型。

当前，传统产业正加快培育新质生产力。“以数智技术赋能是我们转型升级的关键一步。”馫香基地相关负责人表示，“数智化将加快补齐我们的短板，可以通过大数据等新技术，提高酿造的标准化程度，最大限度减少因人工操作带来的误差，推动实现高效能和高质量发展。”

万吨馫香型白酒智能化酿酒基地项目是稻花香集团聚焦实业、做强主业、做优品牌、做精产品，助推白酒主业“十四五”决胜“双百亿”目标的重要项目。

自开工以来，在夷陵区各部门的支持下，稻花香集团采取“指挥部+工作组”的形式，坚持高位推进，高效率、高质量落实项目建设的各项工作。

傍晚，太阳已近西边。在稻花香万吨馫香型白酒智能化酿酒基地现场，工程车辆来回穿梭，施工队伍紧张作业，大干快上的氛围依然浓烈。

三峡商报通讯员 岳黎 刘睿