三峡商报讯(记者宋潇潇,通讯员邱承娇、刘睿)“你看,这些冒头的‘小家伙’就是冬笋。”3月11日,在夷陵区龙泉镇青龙村雷竹园,负责人谭晓波正带领游客采挖冬笋。在谭晓波的引导下,游客拿起锄头,用力一挖,只见一根根又大又嫩的冬笋应和着“嘎嘣”一声脆响破土而出。
初春时节,大量冬笋冒头,不少游客前来雷竹园体验挖笋的乐趣。“第一次挖笋挺有意思,还学到了一些找笋和采挖的技巧。”游客田先生特地从伍家岗赶来挖笋,表示要将冬笋带回去给家人尝个鲜。
雷竹园占地100多亩,品种以从浙江引进的雷竹为主,亩产1500至2500公斤。为了错峰上市,雷竹园用稻草与谷壳在地表铺上一层厚厚的“保暖被”,保持适宜的温度、湿度,雷竹笋便抢得生长先机,早早成熟上市。开年以来,雷竹园冬笋产量约1500公斤,接待游客500多人,销售额已突破10万元。
“每年10月至次年3月都是冬笋成熟的时节,冬笋口感细腻,不用焯水就可直接清炒、清炖,味道很鲜美。”谭晓波介绍,再过半个月春笋也将成熟。接下来,雷竹园将以竹为主题,打造网红打卡点,吸引更多游客前来拍照体验。