三峡日报讯（记者董志烈，通讯员覃丹、李胤）盛夏时节，瓜果飘香。7月29日，以“寻美长阳 醉美山蔬”为主题的2025年长阳山蔬·吉诺比利西红柿采购商大会在长阳土家族自治县榔坪镇文家坪村隆重举行。

大会现场，叮咚买菜、江城百臻等来自全国各地的120余家大型商超、连锁餐饮及批发市场采购商，与当地农业合作社或种植户达成合作意向，现场签约吉诺比利西红柿订单4000万斤，总金额突破1.01亿元，创下该县单品类农产品采购金额历史新高。

长阳是中国高山蔬菜之乡，历经40年发展，高山蔬菜已成为当地特色主导产业。2023年，该县推出“长阳山蔬”区域公用品牌。

2015年，优质西红柿品种吉诺比利在长阳高山地区试种成功，今年吉诺比利西红柿成为“长阳山蔬”首个主推单品“出道”。这款由武汉楚为生物科技有限公司自主培育的优质西红柿品种，在长阳高山地区试种成功十多年来，借助当地昼夜温差大、日照率高及富硒土壤等优越自然条件，展现出独特风味和营养价值。据介绍，目前该县吉诺比利西红柿种植面积已突破5000亩，产品畅销全国48个大中城市。

大会现场，长阳土家族自治县人民政府和浙江明康汇生态农业集团、武汉楚为生物科技有限公司共同为长阳吉诺比利小镇揭牌。小镇打破地域概念，涵盖长阳境内贺家坪、榔坪、资丘、火烧坪、渔峡口5个高山蔬菜核心产地，将通过标准化种植、规模化扩张和全链条品控，打造全国知名的吉诺比利西红柿供应基地，探索建立农文旅三产融合发展示范区。

活动现场还设置了产品展销、商务洽谈等专区，开展了“长阳山蔬·吉诺比利炒鸡蛋”官方推荐店授牌、特色菜品品鉴等系列活动。“很感谢政府搭建产销对接的平台，我们已经与当地农户达成了初步合作意向，下午还要到基地实地考察！”武汉汇农生态农业发展有限公司董事长余大海说。

据悉，自“长阳山蔬”区域公用品牌发布以来，长阳高山蔬菜产业综合产值跃升至120亿元。“我们将以吉诺比利西红柿为核心产品，通过产销对接与媒体推广，将‘长阳山蔬’打造成全国知名的高山蔬菜品牌。”长阳土家族自治县委常委、副县长田玉宇表示。

吉诺比利西红柿为何美味？

科学数据揭示奥秘

吉诺比利西红柿为啥好吃？7月29日，2025年长阳山蔬·吉诺比利西红柿采购商大会，来自华中农业大学的张余洋教授现场“晒”出3份检测报告，揭示美味背后的奥秘。

检测报告显示，吉诺比利西红柿含糖量4.35%，含酸0.47%，糖酸比9.3，糖、酸分别比对照高出4.5%和2.2%。葡萄糖比对照高4.6%，蔗糖比对照高30.4%，柠檬酸比对照高5.5%。“番茄的风味核心在于高糖高酸，糖酸比适宜，口感是最好的。”张余洋解释道。

针对大家对“黄屁股”番茄的误解，张余洋也用检测报告作出了回应。原来，“黄屁股”是指番茄在特定条件下，果蒂周围呈黄色，学名是黄色果肩。7月26日，果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室发布的检测报告显示，黄色果肩的果实糖、酸含量较高，糖酸比更高。“虽然外观比不上红果，但内在更胜一筹。”张余洋教授用翔实的数据和专业的分析，为在场的采购商和种植户消除了疑虑，增强了信心。

此外，长阳农业部门送检报告显示，当地出产的吉诺比利西红柿硒含量达到0.049毫克/公斤，且有机硒占总硒比例达100%。“有机硒含量达到80%以上才可称富硒产品，”张余洋特别指出，这份权威检测证明了长阳高山地区种植的吉诺比利西红柿不仅口感好，还有很高的营养价值。

三峡日报通讯员 覃丹

吉诺比利复刻“儿时味道”

什么是好吃的西红柿？“口味甜中带酸，具有小时候的味道！”7月29日的长阳山蔬·吉诺比利西红柿采购商大会现场的参会嘉宾们给出了统一答案。

在大会的长阳山蔬品鉴区，鲜艳欲滴的吉诺比利西红柿切片和热气腾腾的西红柿炒蛋，吸引了大量嘉宾驻足品尝。

夹起一块送入口中，牙齿轻合瞬间汁水四溅。生吃已是惊艳，配上鸡蛋炒熟更显风味层次，西红柿特有的芬芳顷刻弥漫开来，引得周围一片赞叹。熟悉的浓郁风味，瞬间勾起人们的儿时回忆，也让大家对吉诺比利西红柿如何复刻出经典味道充满了好奇。

研究表明，西红柿的口感风味由糖酸含量及其比例，还有氨基酸、挥发性物质（香气物质）决定。而吉诺比利西红柿的这份“儿时味道”，首先源自长阳高山地区昼夜温差显著的优越气候。全年日照率达38%，无霜期长达290天，充足的光合作用赋予果实丰沛的糖分与风味物质积累，显著的昼夜温差则淬炼出令人愉悦的酸甜平衡。再加上大量使用有机肥，全面推行生物、物理防治技术，全面保障了长阳吉诺比利西红柿无公害、纯天然、富营养的健康本色。

“对‘儿时味道’的渴望是消费者最真实而强烈的需求，而吉诺比利西红柿正是凭借稳定出色的风味品质和清晰的健康附加值赢得了市场青睐。”鲜唯品供应链（武汉）有限公司副总经理向森林说。

三峡日报通讯员 李胤

本组图片均由三峡日报通讯员  盛克庆摄