■周丹

进入六七月份，天气越来越热，人都慵懒得不想出门，连树林间的蝉鸣似乎都有气无力地叫着。很多人想尽解暑的办法，甚至整日待在空调房里避暑纳凉。幸好，我有“解暑四物”，陪伴着我度过整个炎炎夏日。

西瓜，是我的解暑“第一物”。作为夏天的时令水果，西瓜营养价值颇高。《本草纲目》说其瓤能“解暑热，疗喉痹；宽中下气，利小水；治血痢，解酒毒；含汁，治口疮。”实际上，西瓜全身都是宝，无论是瓜瓤、瓜子、瓜皮都可以被食用、药用。西瓜皮还有个文雅的名字，叫“西瓜翠衣”，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮等。

西瓜性寒，故不能多吃。我在最热的夏天里每天只吃一个。宋代文天祥在《西瓜吟》里写道：“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”一口甘甜清爽的西瓜，简直是消暑佳品！西瓜的吃法多样，很多时候，我是直接吃，或用刀切，或用勺挖。有时候也会做成西瓜冰沙、西瓜冻甚至加上蜂蜜做成西瓜蜂蜜冰棍，确实美味。

绿豆汤，是我的又一解暑之物。绿豆汤的营养成分比较丰富，具有止渴消暑的功效。明代养生家高濂在《遵生八笺》中提到“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧，食之。”这应该算是绿豆汤最简单的做法。其他还有各种煮法，如薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。据说苏州传统的绿豆汤里还有红绿丝、冬瓜汤、蜜枣等食材，单颜色看起来就让人食欲大动。我喜欢在绿豆快熟的时候加上一点白菜心，小火再煮上二十分钟，加点调料，即成一锅白菜绿豆汤。美美地喝上一碗，不仅消暑，还能清热解毒、消肿止痛呢。

我喜欢读书，书籍，能让我快速解暑。即使是在酷暑天气里，只要进到书房，我的心情便能迅速平静下来。我完全沉浸在书中的世界，跟随着主人公去经历一场一场不同的爱情之旅、心灵启迪之旅、穿越时空之旅。读李娟的《冬牧场》，我和作者一起待在哈萨克牧民的地窝子里，听见外面北疆深沉的风在呼啸。读魏微的《烟霞里》，我读滚滚时代浪潮中各色人物的浮浮沉沉。读琦君的《母心似天空》，我被作者的情真意切所感动，她对故乡、对亲人的缕缕情思，感情浓烈真挚，在平凡中见如海的深情。

扇子，在夏天必不可少。在中国扇博物馆里，扇子种类繁多，有纸扇、罗扇、绢扇、蝉翼扇、碧纱扇等。还记得小时候家里并不富裕，用的是蒲扇。蒲扇，又名蒲葵扇，是用蒲葵的叶制成，价廉物美，是老百姓最常用的驱蚊纳凉工具。古代吟咏蒲扇的诗句不少。明代金净《题蒲扇》云：“远生烟雨洲，来散郁蒸愁。枕上微凉起，犹含水国秋。”蒲扇一摇，凉风渐起，似乎秋天都来了。

我对中国传统的纸扇保留着一份独特的情怀。纸扇，又名“折扇”、“撒扇”等，一般用竹木做扇骨，韧纸或绫绢做扇面，折时成一束，用时需撒开。我喜欢把纸扇放在手中，再“啪”一声打开，感觉也有了古人的意境。纸扇的扇面多以山水画或书法为主，也有不着一物只是图个素雅的，也有印有当地的文物古迹或者景点的。我偏爱后者，所以每到一处旅游景点，总喜欢挑一个当地的文创纸扇，附庸风雅一番。目前手中用的这把便是去绍兴游玩的时候买的，一面印有三味书屋，一面印着一个“早”字。我一打开扇子，别人就知道这与鲁迅有关了。

西瓜、绿豆汤、书、纸扇，此“解暑四物”，是我的解暑佳品，在热情如火的季节里，陪伴我度过整个夏天。